Oujda est la plus grande ville de l'Oriental, et l'offre de traiteurs y est large : maisons familiales qui cuisinent depuis plusieurs générations, traiteurs avec leur propre salle des fêtes, équipes qui se déplacent à domicile ou jusqu'à Saïdia et Berkane. Voici comment vous y retrouver.

Quand réserver son traiteur à Oujda

Les mois d'été concentrent les mariages, en particulier quand la famille installée à l'étranger rentre au pays. Les traiteurs les plus demandés sont réservés plusieurs mois à l'avance pour les samedis de juillet et d'août. Si votre date est fixée, écrivez à deux ou trois traiteurs dès que possible pour bloquer la date avec un acompte.

Salle du traiteur, salle louée ou maison

  • Le traiteur avec sa salle : la cuisine, le service et le lieu se réservent ensemble. C'est souvent plus simple, mais comparez le prix de la table avec et sans la salle.
  • Une salle des fêtes louée à part : vérifiez que le traiteur connaît la salle, qu'il peut y cuisiner ou réchauffer, et à quelle heure il peut entrer.
  • À la maison ou sous une khaïma : demandez ce que le traiteur fournit (tables, chaises, vaisselle, nappage) et s'il gère l'installation.

Le menu d'un mariage dans l'Oriental

La base reste celle des grands mariages marocains : pastilla, tajine de viande aux pruneaux, poulet aux olives, méchoui pour les formules les plus riches, fruits, pâtisseries et thé. Certaines familles ajoutent des plats propres à l'Oriental ou à leur région d'origine : dites-le au traiteur dès le premier message, il vous dira s'il les prépare.

La soirée se danse souvent sur la Reggada ou l'Allaoui : prévoyez avec le traiteur le moment du dîner pour ne pas couper l'orchestre, et l'heure à laquelle son équipe doit finir.

Comparer les prix

À Oujda comme ailleurs au Maroc, les traiteurs parlent en prix par table de 10. Pour voir les prix réellement donnés par les traiteurs de la ville, consultez le guide des prix à Oujda, puis comparez deux à quatre traiteurs côte à côte avant de demander vos devis.

Trouver votre traiteur

La liste des traiteurs de mariage à Oujda montre leurs photos, leurs formules et les avis des familles. Pour la liste complète, avec les traiteurs de fiançailles, d'aqiqa et de soutenance, voyez les traiteurs à Oujda.