À Rabat, les traiteurs servent autant les mariages et les fêtes de famille que les réceptions officielles, les ambassades et les administrations. La ville se prépare souvent avec Salé et Témara, et beaucoup de traiteurs couvrent les trois.
Une cuisine de tradition
La capitale garde une cuisine citadine raffinée : pastilla, tajines, pâtisseries fines et service du thé soigné. Demandez au traiteur ses spécialités et s'il propose une dégustation.
Salles, villas et jardins
Les réceptions se tiennent en salle des fêtes, dans les villas de Souissi ou dans des jardins. Pour un lieu extérieur, vérifiez ce que le traiteur fournit : tente, éclairage, tables et vaisselle.
Quand réserver
Comme partout, l'été est la haute saison des mariages. Réservez plusieurs mois à l'avance pour un samedi de juillet ou d'août.