Entre Berkane, la ville des oranges, et la station balnéaire de Saïdia, l'été est la saison des mariages. Une réception en plein air, des invités en vacances, des soirées qui finissent tard : voici ce qu'il faut prévoir avec le traiteur.

Les horaires

En juillet et en août, le repas se sert tard dans la soirée. Fixez avec le traiteur l'heure d'arrivée de son équipe, l'heure du dîner et l'heure de fin du service, et vérifiez si les heures en plus sont facturées.

Un menu qui supporte la chaleur

  • Demandez comment les plats sont transportés et gardés au chaud ou au frais jusqu'au service.
  • Prévoyez des boissons fraîches en quantité, et de l'eau sur chaque table.
  • Pour les desserts, préférez ce qui tient bien à température ambiante, ou demandez où ils seront stockés.

Réception en plein air ou dans une villa

À Saïdia, beaucoup de réceptions se tiennent dans une villa, un jardin ou une salle proche de la plage. Vérifiez avec le traiteur l'accès pour son véhicule, l'endroit où il peut préparer, l'électricité et l'éclairage, et ce qui est prévu en cas de vent.

Déplacement

Des traiteurs de Berkane, d'Oujda ou de Nador se déplacent à Saïdia. Le déplacement se chiffre dans le devis : demandez-le dès le premier message.

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